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食品企業(yè)臭氧殺菌濃度多高

日期:2021/07/21 類型:公司新聞

我公司用臭氧對食品車間,更衣室進行消毒,消毒面積約5000平米,所用臭氧機的臭氧產(chǎn)量是80g/h,想請教前輩臭氧消毒應達到的濃度是多少,我在網(wǎng)上搜到很多說法,誰能回答我一個標準的濃度?我們車間臭氧消毒的時間應該是多少?怎樣計算的?

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如何選用臭氧發(fā)生器,就必須知道臭氧發(fā)生器的評價指標。一般評價一個臭氧發(fā)生器最基本的指標是:臭氧產(chǎn)量,臭氧濃度,可靠性、使用壽命等。


臭氧發(fā)生器選型一般按以下方法計算:

設:V1為潔凈區(qū)空間體積,V2為HVAC系統(tǒng)空間,V3為保持潔凈區(qū)正壓所補充的新風對臭氧造成的損失。則滅菌空間的總體積(V)計算為:V= V1+ V2+ V3    V3的確定:根據(jù)若干使用臭氧發(fā)生器的消毒滅菌廠家實踐,歸納出較為可靠的經(jīng)驗公式如下:


V3≈HVAC系統(tǒng)(循環(huán)風總風量m3/h×25%常規(guī)新風更換率)×10%(保持潔凈區(qū)正壓補充的新風量)×39%(計算應用臭氧量時臭氧半衰率的預算值),即V3=HVAC系統(tǒng)循環(huán)總風量×1~2%。


臭氧發(fā)生器的選擇:先按臭氧滅菌的效率,即參考《消毒技術規(guī)范》的標準確定臭氧滅菌的濃度(C):對空氣中的浮游菌,臭氧滅菌濃度為  2--4ppm;對物體表面的沉落菌落,濃度為10—15ppm(臭氧滅菌濃度參考衛(wèi)生部1999年12月《消毒技術規(guī)范》)。臭氧的自然半衰期(S),參比狀態(tài)下為23min左右,一個小時的衰退率約為61%;設計:應用臭氧滅菌60min時達到要求濃度后,繼續(xù)保持一段時間(1-1.5小時),即可得到機械設備和建筑物體表面沉降菌落徹底殺滅的作用,達到化學熏蒸大消毒的效果。


例:滅菌空間總體積(V)為800 m3,滅菌要求為替代化學熏蒸大消毒,對設備和建筑物表面沉落菌落進行滅菌。按照上述要求空氣中臭氧濃度(C)應達到10ppm以上(在工作狀態(tài)下,折算為19.63mg/ m3),臭氧發(fā)生器工作一個小時臭氧自然衰退率(S)為61%,需選擇機器臭氧發(fā)生量g/h(W):

       CV     19.63×800

W= -----   = ----------  ≈ 40.27(g/h)

        S       1-61%


需要臭氧發(fā)生量為40.27g/h,可選擇每小時產(chǎn)量為40g的臭氧發(fā)生器。


食品廠在無HVAC系統(tǒng)的情況下,可設計頂部排管曝氣網(wǎng)方法,配合使用FSY-G系列臭氧發(fā)生器,使臭氧均勻分布在加工車間。對空氣中的浮游菌,臭氧滅菌濃度為  1—1.5ppm對物體表面的沉落菌落,濃度為2—3ppm,設計:應用臭氧滅菌60min時達到要求濃度后,繼續(xù)保持一段時間(1-1.5小時),臭氧發(fā)生器工作一個小時臭氧自然衰退率(S)一般為30—40%。

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有HVAC系統(tǒng)選用機型及安裝形式:以選用FSY-F系列臭氧發(fā)生器,固定安裝在凈化空調(diào)箱內(nèi)中效過濾器后端為最佳;次之選用FSY-H系列臭氧發(fā)生器,固定安裝在HVAC系統(tǒng)的送、回風總管道中;也可選用FSY-T移動式或FSY-F分體移動式臭氧發(fā)生器,安裝在具有送、回風口的潔凈室里,利用凈化空調(diào)工作的送、回風工作的風循環(huán),將臭氧彌漫HVAC系統(tǒng)所控制的潔凈區(qū)內(nèi)。適當延長開機時間(10~20分鐘),同樣可以達到消毒滅菌的目的。


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