火腿腸面包是一種老少皆宜的面包。 搭配火腿丁和沙拉醬，是面包店和超市的熱門款式。這種面包很好吃，但沒有適當(dāng)?shù)南驹O(shè)備，可能會導(dǎo)致微生物過多、發(fā)霉變質(zhì)和縮短保質(zhì)期等問題。

　　動態(tài)空氣消毒技術(shù)和臭氧發(fā)生器是一套性價(jià)比極高的“黑白消毒技術(shù)組合”。 采用白黑消毒技術(shù)，可以防止微生物污染烘焙食品，關(guān)鍵是延長面包、香腸的保質(zhì)期。

　　火腿腸面包是面包業(yè)中的“最佳”。它由火腿腸、高筋面粉和沙拉醬和海鹽制成。建議消費(fèi)者購買大型工廠的面包，因?yàn)橘|(zhì)量有保證。只要在面包生產(chǎn)過程中注意以下幾點(diǎn)，就能減少微生物污染，延長食品的保質(zhì)期。

　　1、使用臭氧消毒水將雞蛋和車間所有制作器具、包括包裝袋都要認(rèn)認(rèn)真真清洗一遍。

　　2、火腿面包在經(jīng)過高溫烘焙的時(shí)候，不會有任何細(xì)菌，最重要的是出鍋冷卻時(shí)，容易造成二次污染，使用動態(tài)空氣消毒機(jī)。

　　3、面包包裝好后，用臭氧對面包進(jìn)行殺菌。 所謂臭氧殺菌就是在沒人工作的時(shí)候打開使用，它的殺菌原理是：臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，能破壞分解的細(xì)菌細(xì)胞壁，能直接和細(xì)菌、病毒，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。